Trabajo · Datos del mercado
Precios del USDA, en claro
El USDA publica cada día lo que se paga por la res, el cerdo, el ganado y el flete refrigerado, pero casi siempre como PDF o filas sueltas en una base de datos. Estos tableros toman esos reportes, los ponen en páginas que se pueden leer y buscar, con el historial completo desde 2020 y todo descargable gratis.
- Res Choice
- $3.67 −$1.72
- Canal de cerdo
- $0.71 −$1.76
- Novillos en pie
- $227.08 +$2.89
Las páginas se actualizan cada mañana y cuando el USDA publica precios nuevos. Este botón las actualiza ya, para todos (una vez por hora).
Los tableros
| Tablero | Lo último | Qué contiene | Reporte del USDA |
|---|---|---|---|
| Carne de res en caja | Choice $3.67, jue 29 oct | El cutout Choice y Select, 7 primales y 58 páginas de cortes, cada día hábil desde el 2 ene 2020 | LM_XB403, diario |
| Cerdo | Canal $0.71, jue 29 oct | La canal, 6 primales y 157 páginas de cortes, cada día hábil desde el 2 ene 2020 | LM_PK602, diario |
| Ganado gordo | En pie $227.08, semana del 19 oct al 25 oct 2026 | 5 áreas y 7 regiones, en pie y en canal, cada semana desde 2020, más el reporte diario | LM_CT150, CT154, CT156–158, CT100 |
| Camiones refrigerados (en inglés) | Semana del 26/10/2026 | Tarifas semanales de flete de frutas y verduras, ruta por ruta, y el diésel | Reporte de tarifas de camiones (2375), semanal |
Qué los hace distintos
- Cada producto tiene su propia página, con su precio de hoy, si está alto o bajo frente al último año, su historial desde 2020 y su temporada típica.
- Nada se inventa. Un día sin ventas queda en blanco, nunca en cero; las temporadas se calculan contra el promedio de cada año, para que la inflación no parezca temporada.
- Herramientas que usan los números de la página: buscar un corte, presupuestar una compra, revisar una cotización, el costo después de recortar y si conviene vender en pie o en canal.
- Todo se puede descargar, en CSV y JSON, gratis y sin clave. Los datos son del USDA y de dominio público.
- En inglés y en español, con los nombres que se usan en México.
Cómo se construyen
El USDA guarda cada reporte y los sirve sin clave, así que nada aquí guarda una segunda copia. Al menos una vez al día una GitHub Action vuelve a leer los CSV ya publicados y solo le pide al USDA lo más reciente; luego reconstruye cada tablero y cada página. Un Cloudflare Worker gratuito vigila los reportes de la tarde de la res y el cerdo para que aparezcan en menos de media hora. Visitar las páginas no le cuesta nada a nadie.
Fuente: Servicio de Comercialización Agrícola del USDA (AMS), Livestock, Poultry and Grain Market News y Specialty Crops Market News. Los números son suyos; cualquier error al presentarlos es mío.